鲤鱼豆腐

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  1

  鱼洗净，去鳞、去腥线，鱼背上划数刀，长寸许

2

豆腐切片，下锅油煎，至两面焦黄备用

3

鱼也煎至两面焦黄，盛出

4

锅中放入油，油热后下葱、蒜、姜、辣椒片爆香

5

加入盐、白酒、生抽、糖、小米椒，烧开，加入适量清水

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放入鱼和豆腐，中火焖煮至汁收干后，盛盘即可

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