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炸仔鱼
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食材明细
主料
鲫鱼
6条(仔)
辅料
食盐
3克
白砂糖
2克
白胡椒
适量
生抽
适量
料酒
适量
葱
3克
姜
3克
蒜
适量
色拉油
适量
鱼香味
口味
炸
工艺
<30分钟
耗时
较低热量
难度
炸仔鱼的做法步骤
1
仔鱼洗净沥干
2
加入所有辅料,抓匀腌渍半小时
3
选择炸温200℃,炸篮刷油做防粘处理,直接把腌渍好的仔鱼放进空气炸锅炸篮内,设定炸制时间为17分钟
4
炸至15分钟时,拉出炸篮将仔鱼翻身,刷油或喷油一次,炸制时间结束,即可取出食用(翻动时不用关机,直接拉出炸篮操作)
5
所属分类:
明目
家常菜
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