三丝辣炒米粉

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  主要原料集合

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粉干放在盆中，倒入开水，将米粉烫软

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之后米粉浸泡10分钟左右至软,，用指甲可以不费力掐断的状态即可

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之后捞出米粉，沥干水分，加入10ml的生抽

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在加入10ml左右的橄榄油

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用筷子搅拌米粉均匀的上色，以及均匀的裹上橄榄油，备用

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将胡萝卜，莴苣，洋葱全部切丝备用

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姜片切丝，蒜瓣去皮切片

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平底锅倒入适量橄榄油，爆香姜丝以及蒜瓣片

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之后加入肉末煸炒，炒出肉香味

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然后加入三丝继续用中小火煸炒

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待三丝煸炒软之后，加入米粉，继续翻炒

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米粉炒至断生后，加入招牌拌饭酱

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炒至拌饭酱完全融入米粉中，即可

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装盘，开吃

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