南瓜芝士蛋糕

• 1

  活底模底铺油纸、周围抹黄油

2

饼干用擀面仗（搅拌机）压碎（打碎）

3

黄油隔水融化后加入饼干碎中，拌匀

4

把饼干碎倒入模具中、压实，放入冰箱冷冻15分钟

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南瓜去皮瓤放入压力煲焗熟或切片蒸熟，压烂后放入滤勺沥干水，称出220克，加盐、肉桂粉拌匀

6

奶油奶酪提前取出软化、切块，加入砂糖、酸奶，隔水加热用手打搅拌至无颗粒细滑状

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鸡蛋打散成蛋液，分次加入奶酪糊中，拌匀

8

加入南瓜泥拌匀

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（上面的纹路是用黑巧克力加少许酸奶隔热水溶化后装入保鲜袋，剪出小孔在蛋糕表面挤成圆环形，用牙签由内往外拉画出花纹后再进烤箱烤，黑巧的苦味可以中和一下芝士的甜腻，我这个太激动手抖了整得跟蚯蚓似的，怕麻烦的亲们，这一步是可以省略掉滴 ）

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