砂锅白菜炖粉条

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  五花肉切薄片，白菜洗净切段，洋葱切条，蒜和葱切片，姜切丝，红薯粉条用温水泡软备用

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炒锅放油，放入麻椒粒小火炒出香味，麻椒粒取出不要

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放五花肉煸出油后放入葱姜蒜、干辣椒和八角炒出香味

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放入老抽、料酒、少许白糖炒约2分钟

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加入白菜、盐和半碗水烧开

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紧接着放入泡软的粉条

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当白菜和粉条大约七成熟时熄火

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这中间把砂锅放另外的火上烧热，烧热的砂锅铺上一层洋葱条

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刚熄了火的菜和菜汤汁一起迅速放入烧热的砂锅中

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小火盖上盖子炖约五六分钟即可

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