牛肉乌冬面

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  乌冬面用开水烫，过冷水，控干；牛肉切片，红椒切丝、香葱切段、姜切丝、洋葱切丝

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锅内做橄榄油，油微热放入洋葱、蒜片、姜丝煸炒出香味

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放入牛肉片

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牛肉片炒至变色

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放入蚝油、盐、生抽、老抽、少许白糖、香葱调味

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倒入乌冬面，迅速滑散，加一点汤或水，关小火盖上锅盖略微焖一下

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开盖翻炒至面条裹满牛肉汁

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加入红彩椒、香葱翻炒均匀出锅装盘

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