“芹菜分水芹和旱芹，我用的是旱芹，旱芹含有机酸、芹菜素、芹菜苷、挥发油。芹菜素或芹菜鲜汁均有明显的降压作用，旱芹的水提取物有降低血脂的作用，芹菜素还能抑制血管平滑肌增殖，预防动脉硬化。虾干是高蛋白低脂肪的食品，易于保存，随用随吃。”
食材明细
炝锅芹菜虾干的做法步骤
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1芹菜洗净切成段，虾干用少许凉开水泡湿
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平底锅中放入花生油
3
将芹菜放入锅中
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翻炒至断生
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加入虾干和少许盐翻炒均匀即可
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1、虾干用一点点水泡软，连水一起倒入锅中。
2、虾干放入后翻炒一下立即出锅，否则会返腥。
所属分类：
贫血
