红糖胚芽吐司

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  所有材料除黄油外混合后，用面包机先揉面团一次，然后取出继续用手搓揉摔打的方法揉至出筋

2

出筋后加入软化的黄油，继续揉至面团完全阶段，能拉出一大片坚固的膜状，揉好的面团进行基础发酵

3

面团长大两倍，基础发酵完后将面团压扁进行排气，然后平均分割面团3份，滚圆后盖上保鲜膜松弛15分钟

4

松弛完后将面团擀成长方形，翻面，再擀开，然后由上至下卷起来，底边压薄捏紧

5

将逐个卷好的面团放进450克的吐司盒里，进行最后发酵，放进烤箱里，放些热水，等热水不那么热的时候再开启烤箱的发酵功能，面团在烤箱里长大至模具的八分满后取出

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预热烤箱，面团表面刷一层薄薄的蛋液， 180度烤40-45分钟 (看面团上色情况选择是否需要盖锡纸)

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