全麦面包

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  1

  将除橄榄油以外的全部材料混合揉至光滑，加入橄榄油揉半个小时以上，使其完全充分融合

2

进行1次发酵，约3小时左右，发酵完成后进行揉和面团排气

3

排气完成后分割成约150克左右一个的面团进行中间发酵，20分钟左右

4

取出其中一个面团擀成椭圆形状，然后卷起，有口的方向朝下，卷好后放入吐司盒中进行2次发酵至9分满(常温下发酵2小时左右)

5

用刷子往发酵好的面团上轻轻刷一层鸡蛋液，烤箱预热190°，中下层上下火，时间45分钟

6