橙香鸡腿饭

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  1

  用剪刀剪开鸡腿肉，露出里面的骨头；扒开鸡腿肉，将鸡骨取出

2

用刀背将鸡肉砸松（方便入味）；橙子果肉切碎粒备用

3

洋葱切碎备用；取调味盆，放入鸡腿肉、橙子和洋葱

4

放入橄榄油、蚝油、白胡椒粉、食盐、味精和五香粉；将加入调料的鸡肉拌匀，腌制起来

5

煎锅放入少许橄榄油，放入鸡腿肉煎；一面煎金黄，翻面煎另一面

6

将腌制鸡肉的调料盆取出，里面的橙子粒和洋葱粒继续保留不丢，放入清水、味极鲜酱油，搅拌均匀备用；将制作好的酱汁，倒入煎好的鸡肉锅里

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加上锅盖，中火煮，水比平时制作照烧鸡腿的时候，可以多加一些；汤汁浓稠时，即可关火

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