肉末酱烧茄子

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  准备好所用食材；茄子洗净切条

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肉剁成泥，葱姜切末；油锅坐热下切条炸至金黄捞出控油

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炒肉末至水气变干，下黄酒、葱姜蒜末和稀释的干黄酱煸香

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下酱油和热水（没过肉末即可），水开后下白糖和控好油的茄条，大火烧三分钟勾芡锅即可

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