剁椒鱼头豆腐

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  准备好所用食材

2

先将鱼头洗干净

3

豆腐切成小条码放在盘中，在豆腐上撒1/2茶匙盐腌制10分钟

4

准备好小葱和姜

5

鱼头从中间劈开，加入料酒、葱段、花椒、白胡椒、1/2茶匙盐和姜片腌制20分钟

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把葱姜丝放入豆腐中间

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把腌好的鱼头码放在盘中

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在鱼头上放一层剁辣椒

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蒸锅放入水烧开，放入鱼头，大火蒸制10分钟，关火焖5分钟

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取出鱼头，撒上香葱

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另起锅注入炒油，烧热

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将热油淋在鱼头上即可

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