羊肉炖土豆

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  将羊肉切块，泡出血水，土豆切滚刀块；热锅放少量油，放入葱姜蒜炒香，加入沥过水的羊肉

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炒到肉熟，中间加入孜然粉、料酒、生抽，再加糖、盐调味

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等到肉炒香，加入土豆，加水没过土豆；水烧开后加入白胡椒碎，转中火烧30-45分钟，大火收汁即可

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