芹菜炒肉丝

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  准备好所需食材，芹菜择去叶子，洗净切段

2

猪肉切丝，加入少许生抽、料酒和生粉腌制片刻

3

黑木耳泡发后切丝、胡萝卜去皮后切丝，大蒜切片

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锅中放1汤汁植物油，烧热油放入腌好的肉丝滑散，炒变色后装盘备用

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另起一锅，放1汤匙植物油，油热后爆香姜蒜，先放入木耳丝和胡萝卜丝翻炒

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再放入芹菜段炒出香味(煸炒芹菜的时间不宜过长，一是为了口感，二是过久香味就会减退，闻到香味的时候就可以了)

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最后放入炒好的肉丝，调入盐和鸡精，即可

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