南瓜丸子酒酿

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  准备食材

2

南瓜切片放入盘子里，上锅蒸熟，蒸熟的南瓜用勺子压成泥

3

加140克糯米粉，揉成一个软硬适中的面团（㊙️每种面粉吸水率不同，根据南瓜和糯米粉的吸水率，酌情用糯米粉）

4

揉好的面团，搓成自己想要的大小丸子

5

锅里加600克饮用水煮开，放入南瓜丸子，煮到丸子浮起来

6

放入米酒煮开，再放入红枣煮一分钟

7

碗里放10克藕粉，加60克饮用水搅拌均匀

8

倒入南瓜丸子酒酿锅里，一边煮一边搅拌再次煮开

9

撒枸杞子

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