西芹胡萝卜肉丝

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  猪肉切成条，加入适量的白糖、生抽、蚝油、料酒、淀粉，搅拌均匀，最后加入适量的芝麻油，再用手抓匀，放一边腌制30分钟

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西芹、胡萝卜去皮、黑木耳都切成丝，蒜切片，姜切丝备用，锅内放入适量的植物油

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烧至七八成热，放入肉丝滑炒至八九成熟，盛出来备用

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锅洗净，放入适量的植物油，放入蒜片姜丝爆香后

5

放入木耳胡萝卜丝，炒熟，再加入芹菜丝稍炒后调入适量的盐，翻炒均匀

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生抽加入一点水和淀粉，搅拌均匀成调料汁，最后放入事先炒好的肉丝，倒入调料汁

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收浓汁即可出锅

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