红烧鲻鱼

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  准备的材料：鲻鱼1条，生抽、老抽、生姜、葱、料酒

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将鲻鱼去鳞，取内脏后，去头和尾，切成等长的段，热锅倒植物油，炒鲻鱼段

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等鲻鱼肉泛白了，放适量的清水，放入生姜片和葱段，去腥，放红糖，上色

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放适量的红烧酱油或者是老抽，上色，放适量的生抽，增味，放适量的料酒，去腥

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放适量的盐，收干一些汁，就可以装盘了

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