酸奶蛋糕

• 1

  黄油微波炉融化成液体状

2

酸奶加入融化好的黄油中，用手动打蛋器搅拌至二者完全均匀

3

蛋白和蛋黄分开，蛋黄分次加入做法2的酸奶中，4个蛋黄分4次加入，充分搅拌均匀

4

低筋面粉和玉米淀粉混合均匀

5

过筛到酸奶蛋黄糊中，翻拌均匀

6

蛋白加细砂糖打至硬性发泡

7

先取1/3到加入蛋黄糊中，二者翻拌均匀

8

拌好的蛋黄糊倒入打好的蛋白中继续翻拌轻轻翻拌均匀，小心蛋白消泡

9

烤箱160度预热10分钟，拌好的蛋糕糊倒入活底模中，放在烤箱倒数第二层，烤箱倒数第一层放上烤盘，里面盛上热水，160度，烤60分钟，趁热脱模即可

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