豆豉炒三丝

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  准备材料：土豆1个、胡萝卜半根、榨菜丝1包和干豆豉50克(豆豉不要加太多，多了会咸)

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土豆切丝泡在水里备用(泡在水里防氧化，去除多余淀粉)，胡萝卜切丝

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锅内倒植物油烧热，下入土豆丝和胡萝卜丝煸炒至断生

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把双丝推到一边，倒入豆豉炒出香味

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加入榨菜丝翻炒均匀，根据口味调入盐，并调入一点白糖提鲜(豆豉和榨菜丝都有咸味，盐要少加或不加)

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