豆沙辫子吐司

• 1

  选择菜单10和面45分钟

2

选择菜单12发酵1小时10分

3

手工分割擀卷面团，并包馅

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选择菜单12二次发酵55分钟

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手工刷蜂蜜水

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选择菜单18烘烤40分钟，烧色选中，视情况取出

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把除黄油之外的所有材料放入面包桶，选择菜单10和面程序，最后15分钟加入黄油

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程序结束后再选择菜单12进入一发，我设定了1小时30分，实际发酵时间1小时10分钟

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取出面团，分成两等份，取一份擀成长方形，铺豆沙

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从左至右卷起后，收口向下，再次擀成长方形，如图分割成三条，顶部不要切断，辫成麻花辫

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辫好的辫两头向下折叠，长度与面包桶的长度一致，放入面包桶中排好，选择菜单12进入二发，时间设定为1小时，发酵结束后表面刷蜂蜜水

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选择菜单18烘烤，设定时间为40分钟，烧色中，根据情况看是否要提前取出

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