葱姜炒蛏子

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  蛏子用淡盐水浸泡2个小时左右去泥沙，表面用刷子清洗干净

2

葱切寸断，姜切丝，蒜切片，干辣椒切2截

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热锅冷油爆香葱白、姜、蒜、干辣椒

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大火加入蛏子不断翻炒

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烹入料酒，加点盐，炒至壳开，撒入剩余葱段即可盛起享用

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