“丽花茭白是早就想做的一道菜，但一直不知道糟卤是啥所以搁置了起来，那天在超市里发现了糟卤，喜出望外，这下做丽花茭白的材料有了，赶快回家做起来，卖相真是很好看呢，夏天吃口感也不错。”
食材明细
丽花茭白的做法步骤
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1准备好茭白，洗净去壳
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把茭白四个边修正
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在每个直角上削去一个小角
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在小菱形的面上用小刀往里斜着切
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四个面都切一遍，底部不要切断
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然后小心把中间切断就可以了
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把切好的茭白放冷水里浸泡
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锅里坐水烧开后把茭白烫熟
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捞出泡入糟卤中15分钟左右
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锅里油烧热放入小葱炸出葱油晾凉备用
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捞出泡好的茭白放入葱油，再加些蘑菇精提味，拌匀
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小心装盘成大丽花的样子即可
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因为我买的糟卤已经很咸了，所以盐就不放了
