“白灼鱿鱼须鲜脆弹牙，非常好吃，蘸料用酱油、葱、香菜、辣椒调制而成，鲜、辣、脆混为一体！做法也很简单。”
食材明细
白灼鱿鱼须的做法步骤
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1准备食材：鱿鱼须、葱、姜、香菜
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鱿鱼须洗净切段，香菜、葱分别洗净切碎
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烧适量水，放一汤匙盐、姜片
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葱和香菜用碗盛起，调入鸡粉、倒下箐选酱油
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水沸腾后倒下鱿鱼须，用筷子划散焯煮3分钟左右
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捞起用凉水快速冲一下
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洗干净锅，烧热，下适量油煮沸，关火，葱花香菜倒下拌匀
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铲起淋在鱿鱼须上面即可，撒点辣椒丝端上餐桌
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处理鱿鱼须时靠近眼睛部位要清理干净，剔掉软骨和眼睛。水开后才放下鱿鱼须焯煮，捞起用凉水冲泡十几秒中，这样可以保持鱿鱼须爽脆可口。酱油本身够咸，调配蘸料时不用再放盐。
