椒盐鱼腩骨

https://st-cn.meishi.cc/r/205/47/1324455/s1324455_96833.jpg的做法
这个菜是我很爱的。因为很香口呀。这个菜一定要趁热吃,不然鱼肉一凉下来就不好吃了。这个菜很易上火,不过幸在已开始入秋,天气转凉了,可以适宜吃些煎炸的东西了。因为有很喜欢,一有空还是喜欢在市场上买鱼腩骨回来做。上火也不管了。而且鱼腩骨在市场上买的也是很便宜,最适宜持家的精明煮妇选择啦。

食材明细

主料
辅料

椒盐鱼腩骨的做法步骤

  • 椒盐鱼腩骨的做法步骤:1
    1
    准备好材料
  • 椒盐鱼腩骨的做法步骤:2
    2
    香芹去叶洗净切小段,红椒去籽后切小块
  • 椒盐鱼腩骨的做法步骤:3
    3
    鱼腩骨倒入1汤勺料酒
  • 椒盐鱼腩骨的做法步骤:4
    4
    加入少许的盐用手抓匀后腌制10分钟
  • 椒盐鱼腩骨的做法步骤:5
    5
    鸡蛋打散搅匀
  • 椒盐鱼腩骨的做法步骤:6
    6
    将腌制好的鱼腩骨放入蛋液中沾下
  • 椒盐鱼腩骨的做法步骤:7
    7
    再放入淀粉中滚一圈,然后抖下多余的粉
  • 椒盐鱼腩骨的做法步骤:8
    8
    热锅倒入比平时炒菜的4倍的油量,待锅内油开始冒烟后,将鱼块放入去炸
  • 椒盐鱼腩骨的做法步骤:9
    9
    待鱼块炸至金黄色立即捞出控油,然后再按同样方法把余下的鱼腩骨块全部炸好,最后再将鱼块,全部倒入锅内再复炸1分钟左右就可以了
  • 椒盐鱼腩骨的做法步骤:10
    10
    锅底留点油,倒入香芹和红椒块爆香
  • 椒盐鱼腩骨的做法步骤:11
    11
    倒入炸好的鱼块,再翻炒下
  • 椒盐鱼腩骨的做法步骤:12
    12
    最后撒入适量的椒盐即可出锅食用了
  • 椒盐鱼腩骨的做法步骤:13
    13
  • 1、鱼腩骨一定要用料酒腌制下去除腥味; 2、炸鱼腩骨时火候不要太大。
    所属分类: 利尿   晚餐   午餐   延缓衰老  

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