芹菜叶胡萝卜饼

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  芹菜叶去掉老叶，洗净

2

芹菜叶切碎

3

胡萝卜半根，擦成细丝

4

面粉入大碗

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鸡蛋打入碗中，与面粉混合均匀

6

加入清水和盐，调成稀糊糊

7

将所有材料除油外，全部倒入碗中，搅拌均匀，舀起菜面糊来往下倒，能够缓慢地流下

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面糊准备好

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平底煎锅坐炉上，中火，锅底倒一点油，转匀，舀入适量的面菜糊倒入锅中

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迅速用铲子摊平，将底面煎定型

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翻面，煎另一面，至面糊定型，煎熟；中途再翻面，直至两面金黄，即可出锅

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装盘，切块或者直接食用

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