“啤酒含酒精度最低，营养价值高，成分有水分、碳水化合物、蛋白质、二氧化碳、维生素及钙、磷等物质，有“液体面包”之称。经常饮用有消暑解热、帮助消化、开胃健脾、增进食欲等功能。啤酒除了饮用之外，在烹调中也发挥了它的一技之长。啤酒入菜，别有风味。”
食材明细
啤酒烧鸭的做法步骤
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1备鸭肉半只
2
鸭肉切丁，辣椒切丝，蒜少许，啤酒适量
3
烧油放进鸭丁炒匀
4
淋点醋或料酒去味
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放点酱油或生抽上色
6
放少许盐炒去水分，炒香
7
移锅边放进辣椒、蒜米，再放点盐让辣椒入味
8
再混炒
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倒进啤酒
10
煮二分钟
11
撒上味精
12
炒匀装盘
13
鸭肉炒干水分。
