椒盐旋饼


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椒盐旋饼的用料

主料

中筋粉 适量

辅料

酵母 适量

配料

椒盐 适量 椒盐 适量
熟花生油 适量

椒盐旋饼的做法

#椒盐旋饼的做法图解2

步骤1

准备材料
#椒盐旋饼的做法图解3

步骤2

将面粉的三分之二用酵母和水和成发面，将三分之一用开水和成烫面，各醒发半小时后揉到一块儿成大面团
#椒盐旋饼的做法图解4

步骤3

将大面团擀开成薄片，刷上熟花生油，均匀撒上椒盐和适量盐
#椒盐旋饼的做法图解5

步骤4

将面片豁开成数条长条，分别将长条卷起
#椒盐旋饼的做法图解6

步骤5

将卷起的面横向搓开
#椒盐旋饼的做法图解7

步骤6

将搓开的面卷起压实，即成旋饼
#椒盐旋饼的做法图解8

步骤7

电饼铛抹适量油，将旋饼放入，一面烙至金黄色后翻过来
#椒盐旋饼的做法图解9

步骤8

两面烙成金黄色后将电饼铛中添加没过旋饼三分之一的水
#椒盐旋饼的做法图解10

步骤9

盖上锅盖
#椒盐旋饼的做法图解11

步骤10

将水收干即可

椒盐旋饼的烹饪技巧


1、旋饼因为盘得厚所以做法类同水煎包，加水量根据旋饼大小斟酌着来。2、旋饼中有发面，所以没盖电饼铛的上盖，而是换了锅盖，想让它发起来，也可以盖  上 饼铛的盖儿，估计没有盖锅盖暄呼。 -使用的厨具：电饼铛

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