润肺止咳秋梨膏（豆浆机版）

“最近有点小咳嗽，喉咙不太舒服，想着做点秋梨膏给改善下。恰逢近期大家都在用豆浆机做东西，于是就想用豆浆机和电饭煲来做秋梨膏，快速、方便。个人觉得比传统的制作方法要方便，快捷一些。”
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酸甜口味
煮工艺
一小时耗时
简单难度

润肺止咳秋梨膏（豆浆机版）的用料

主料

梨 1500g

辅料

红枣适量	红枣适量
川贝适量	川贝适量
冰糖适量

润肺止咳秋梨膏（豆浆机版）的做法

步骤1

准备材料：梨、冰糖、红枣、生姜、百合、川贝、蜂蜜

步骤2

将梨、生姜洗净切片；红枣洗净去核；

步骤3

将梨、生姜、红枣、百合放入豆浆机，并加入适量的水，到豆浆机刻度线；将豆浆机调成制豆浆或者米糊档，豆浆机工作完成后，过滤。

步骤4

将过滤好的汁液到入电饭煲（我们家快要淘汰的电饭煲，没想到还有点作用），调至煮饭档。

步骤5

加入川贝粉（川贝在药店买的时候，药店一般会给你磨成粉），冰糖一起熬

步骤6

在电饭煲的上方放一双筷子（像架桥一样，忘记拍照了，呵呵），然后将锅盖盖在筷子上，这样可以防止汁液溢出锅，飞溅，也不用人老看着了。

步骤7

汁液熬的和蜂蜜一样浓稠的时候，就可以关闭电饭煲了。

步骤8

冷却后，加入蜂蜜，搅拌均匀，秋梨膏就做好了。

步骤9

将秋梨膏装入玻璃瓶中，密封，可以放很久的。每次喝的时候用无油无水的勺子取一、两勺，加水冲调就可以了。（玻璃瓶需要事先用开水里外煮5分钟消毒处理一下）

润肺止咳秋梨膏（豆浆机版）的烹饪技巧

1、川贝和百合也不放，也可以放一些其他的滋补材料。如果是粉状的就可以直接熬；块状的需要和梨一起放在豆浆机搅拌。2、后来发现其实也可以把冰糖放到豆浆机中和梨一起搅拌，这样过滤出来的汁做秋梨膏，渣可以直接装瓶做成梨果酱，就是口感稍微要粗糙一些（这样的话过滤器具最好事先也用开水煮烫一下）。3、将筷子放在电饭锅上，再盖上盖子，这样基本上都不用看着，也不用老搅拌，就是到了最后快变的浓稠的时候，去搅拌一下。发现还是蛮方便的。 -使用的厨具：豆浆机、汤锅