澳龙头煲粥

“去吃囍酒，酒席上有一道蛋黄澳龙，非常受欢迎。澳龙肉吃完，剩下的澳龙头，让我给带了几个回家， 用澳龙头炖粥吃，那可不是一般的鲜！澳龙，从维生素分析来看，也是脂溶性维生素重要的来源之一，龙虾富含维生素A,C,D,大大超过路生动物的含量.”
所属分类： 主食   粥   家常菜   早餐  

澳龙头煲粥的用料

主料

澳龙头 350克 澳龙头 350克
糯米 60克

辅料

盐 适量 盐 适量
姜 适量 姜 适量
胡椒粉 适量

澳龙头煲粥的做法

#澳龙头煲粥的做法图解2

步骤1

准备好食材
#澳龙头煲粥的做法图解3

步骤2

把澳龙头敲碎
#澳龙头煲粥的做法图解4

步骤3

二种米混合洗净，浸泡一下
#澳龙头煲粥的做法图解5

步骤4

取砂锅，放入澳龙，加上适量清水
#澳龙头煲粥的做法图解6

步骤5

加姜，葱，料酒，
#澳龙头煲粥的做法图解7

步骤6

大火煮开，小火炖40分钟
#澳龙头煲粥的做法图解8

步骤7

放入泡好的混合米
#澳龙头煲粥的做法图解9

步骤8

大火煮开，小火50分钟
#澳龙头煲粥的做法图解10

步骤9

加盐，胡椒粉，煮5分钟
#澳龙头煲粥的做法图解11

步骤10

加葱花即可.

澳龙头煲粥的烹饪技巧


1.澳龙用油炸过，所以要炖的久一点，肉才会松软.2.如果是老人孩子吃，一定要把澳龙碎壳捞去才煮粥。3.常常搅拌一下，防止沾锅底。 -使用的厨具：砂锅

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