菠萝山药糖水

“菠萝，既是盛夏消暑、解渴的珍品，也是良好的减肥、健康水果。果实含有菠萝酶，有帮助消化蛋白质、治支气管炎、利尿等功效，并对预防血管硬化及冠状动脉性心脏病有一定的作用。 山药，有“聪耳明目”、“不饥延年”的功能，对人体健康非常有益，而民间也流传山药对于调理生理能力、病后虚弱体质、妇女产后调养，小孩强健体魄都有显著效果，因而被称为“食物药”。 这道甜水，完全是我自已无意混搭的。为的是消灭家里吃剩的菠萝和一段快要抽巴了的山药。煮出来后，没想到，大受欢迎。汤，既有淡淡的甜，又有微微的酸，吃到嘴里，还有一丝菠萝罐头的味道。山药，带有丝丝的脆，轻碰即碎。黄白配，加上点点的枸杞红，相当养眼。 我家小朋友爱极了这汤，每天放学，从冰箱里取出一碗，酸甜的味道，正好解暑，孩子喜欢，就是我这当妈的动力。”
所属分类： 甜品   糖水   儿童   下午茶   寒露  

菠萝山药糖水的用料

主料

山药 适量 山药 适量

辅料

冰糖 适量 冰糖 适量

菠萝山药糖水的做法

#菠萝山药糖水的做法图解2

步骤1

山药去皮。
#菠萝山药糖水的做法图解3

步骤2

切成滚刀块。
#菠萝山药糖水的做法图解4

步骤3

菠萝去皮备用。
#菠萝山药糖水的做法图解5

步骤4

切成滚刀块。
#菠萝山药糖水的做法图解6

步骤5

将山药放入锅中，加入适量水。
#菠萝山药糖水的做法图解7

步骤6

加入适量冰糖。
#菠萝山药糖水的做法图解8

步骤7

当山药煮煮沸时，放入菠萝转中火再煮。
#菠萝山药糖水的做法图解9

步骤8

当菠萝散发出香气，山药变熟时，加入洗过的枸杞。
#菠萝山药糖水的做法图解10

步骤9

再次煮沸，至自已喜欢的程度关火出锅。

菠萝山药糖水的烹饪技巧


1、山药去皮时不要把粘液弄到手上，会很痒，如果不小心沾上，用白醋清洗。 2、山药与菠萝的比例没有一定之规，请根据自已的喜好添加。 -使用的厨具：煮锅

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