【鱿鱼龙骨汤】--- 冬日里那些温补的汁水

“天冷了，我几乎每天都要做汤，哪怕没有时间细火慢炖，也要做个简单的。这样吃起饭来才暖活，一家人围坐着桌子，感觉好温暖。这次的汤是用鱿鱼干和龙骨一起炖的，有鱿鱼的鲜美，有龙骨的清香。还搭配了干香菇，色彩淡淡的，汤汁清清的，味道醇醇的。”
所属分类： 汤类   常见菜式   汤羹   儿童   健康食谱   健脾养胃   秋冬进补   秋季食谱   冬季食谱   午餐   酒席  

【鱿鱼龙骨汤】--- 冬日里那些温补的汁水的用料

主料

龙骨 500克 龙骨 500克
干香菇 适量

辅料

生姜 适量 生姜 适量
枸杞 适量

配料

食盐 1.5茶勺 食盐 1.5茶勺

【鱿鱼龙骨汤】--- 冬日里那些温补的汁水的做法

#【鱿鱼龙骨汤】--- 冬日里那些温补的汁水的做法图解2

步骤1

原料图：龙骨、鱿鱼干（水发）、香菇（水发）、葱、姜。
#【鱿鱼龙骨汤】--- 冬日里那些温补的汁水的做法图解3

步骤2

汤锅里加入适量水，放入少许拍碎的姜片、葱白段和龙骨，烧开后调入1/2汤勺的料酒，再次煮开，焯去血水，用温水洗净。
#【鱿鱼龙骨汤】--- 冬日里那些温补的汁水的做法图解4

步骤3

鱿鱼干切成大小适合的块。
#【鱿鱼龙骨汤】--- 冬日里那些温补的汁水的做法图解5

步骤4

砂锅里加入适量水，放入焯水洗净后的龙骨，另外加入2片姜和2根葱白。
#【鱿鱼龙骨汤】--- 冬日里那些温补的汁水的做法图解6

步骤5

下入香菇和鱿鱼干。
#【鱿鱼龙骨汤】--- 冬日里那些温补的汁水的做法图解7

步骤6

盖上盖子大火烧开转中小火炖1小时左右。
#【鱿鱼龙骨汤】--- 冬日里那些温补的汁水的做法图解8

步骤7

加入枸杞，调入盐，拌匀。
#【鱿鱼龙骨汤】--- 冬日里那些温补的汁水的做法图解9

步骤8

再煮约10分钟，撒入葱段即可。

【鱿鱼龙骨汤】--- 冬日里那些温补的汁水的烹饪技巧


诗心片语：1：煲汤时盐不要下得太早，出锅前10分钟添加即可。2：这样的汤尽量不要加味精或鸡精，这样才有自身食材的清香。 -使用的厨具：汤锅

上传我做的这道菜

【鱿鱼龙骨汤】--- 冬日里那些温补的汁水的相关推荐

评论

发表评论，你需要 登录 或 注册

发表评论
查看更多评论

请到微信小程序登录账号及发表评论

/ 9   【鱿鱼龙骨汤】--- 冬日里那些温补的汁水的做法步骤

收藏成功，选择加入的菜单

    保存

    创建菜单

    标题：

    内容：

    保存

    扫码下载凯哥菜谱app

    帮助你快速搞定一桌菜