茄子干炒五花肉


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茄子干炒五花肉的用料

主料

五花肉 200g 五花肉 200g
姜 适量 姜 适量

辅料

米酒 适量 米酒 适量
盐 适量

茄子干炒五花肉的做法

#茄子干炒五花肉的做法图解2

步骤1

肉洗净切片，茄子干用温水提前泡发。
#茄子干炒五花肉的做法图解3

步骤2

蒜去皮切末，姜切1片。
#茄子干炒五花肉的做法图解4

步骤3

茄子干沥干水分。
#茄子干炒五花肉的做法图解5

步骤4

锅中热油，下肉片炒变色。
#茄子干炒五花肉的做法图解6

步骤5

加蒜末和姜片炒香。
#茄子干炒五花肉的做法图解7

步骤6

下茄子干略炒。
#茄子干炒五花肉的做法图解8

步骤7

加少许水，加米酒和盐，焖一会。
#茄子干炒五花肉的做法图解9

步骤8

装盘

茄子干炒五花肉的烹饪技巧


茄子干一定要泡软。 -使用的厨具：炒锅

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/ 9   茄子干炒五花肉的做法步骤

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