南瓜派

“万圣节是西方的节日，咱也凑个热闹做一个香甜南瓜派。”
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南瓜派的用料

主料

低筋面粉 6克 低筋面粉 6克

辅料

黄油 40克 黄油 40克
牛奶 150ML 牛奶 150ML

配料

细砂糖 10克 细砂糖 10克
肉桂粉 1/4小勺 肉桂粉 1/4小勺
盐 1/4小勺 盐 1/4小勺

南瓜派的做法

#南瓜派的做法图解2

步骤1

派皮原料。
#南瓜派的做法图解3

步骤2

黄油软化后切成小块。
#南瓜派的做法图解4

步骤3

倒入低筋面粉和细砂糖。
#南瓜派的做法图解5

步骤4

用手把黄油和面粉不断揉搓，搓好后像粗玉米粉的样子。
#南瓜派的做法图解6

步骤5

在面粉里加入水。
#南瓜派的做法图解7

步骤6

揉成面团后，放在案板上松弛15分钟。
#南瓜派的做法图解8

步骤7

南瓜去皮去瓤后切成小块。放入微波专业蒸笼。
#南瓜派的做法图解9

步骤8

放入微波炉蒸7分钟。
#南瓜派的做法图解10

步骤9

把包含南瓜在内的制作派馅的所有材料一起。
#南瓜派的做法图解11

步骤10

放入食品料理机，搅打均匀，成为糊状。打好的馅料静置半个小时。
#南瓜派的做法图解12

步骤11

松弛好的面团。
#南瓜派的做法图解13

步骤12

把松弛好的面团擀成薄片。
#南瓜派的做法图解14

步骤13

擀好的面片盖在派盘上。用手轻压面片，用擀面杖在派盘上滚过。
#南瓜派的做法图解15

步骤14

把多余的面片切断。
#南瓜派的做法图解16

步骤15

在派皮底部用叉子插一些小孔，防止派皮烤的时候鼓起。
#南瓜派的做法图解17

步骤16

把静置好的馅料倒入派皮里。放入烤箱，先200度烤15分钟，再将温度降为175度，烤20-25分钟，直到派馅凝固即可。

南瓜派的烹饪技巧


使用的厨具：微波炉、电烤箱

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/ 17   南瓜派的做法步骤

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