奶油胡萝卜汤

“春光无限好，明艳一如它。奶油胡萝卜汤在西餐厅中并不是主打汤款，比起南瓜或蘑菇汤来，西餐厅中少推此款。但无论口味还是外形，它都不输其他。煮一锅香浓的奶油胡萝卜汤，那明艳的颜色瞬间击中心间的柔软，而入口之味，既有食材的甜香又有奶油的浓香，实在是营养又好喝。灿烂的颜色，心喜的图案，无限的香浓，成就一份又香又美的奶油胡萝卜汤，亲们，一起来爱上它吧~~”
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奶油胡萝卜汤的用料

主料

胡萝卜 250克

辅料

洋葱 50克 洋葱 50克

配料

橄榄油 适量 橄榄油 适量
鸡精 1/8勺 鸡精 1/8勺

奶油胡萝卜汤的做法

#奶油胡萝卜汤的做法图解2

步骤1

将胡萝卜洗净，去皮。
#奶油胡萝卜汤的做法图解3

步骤2

将胡萝卜切成小丁。
#奶油胡萝卜汤的做法图解4

步骤3

将洋葱洗净，切小丁。
#奶油胡萝卜汤的做法图解5

步骤4

炒锅中倒入橄榄油。
#奶油胡萝卜汤的做法图解6

步骤5

待油温升高后放入洋葱，小火，炒出香味。
#奶油胡萝卜汤的做法图解7

步骤6

放入胡萝卜，翻炒。
#奶油胡萝卜汤的做法图解8

步骤7

倒入开水，放入鸡精，搅匀。
#奶油胡萝卜汤的做法图解9

步骤8

煮开后撇去浮沫，加盖，小火，煮至胡萝卜熟透软烂。
#奶油胡萝卜汤的做法图解10

步骤9

将胡萝卜连洋葱汤汁分几次倒入榨汁器中，快速打成浓汤。
#奶油胡萝卜汤的做法图解11

步骤10

再倒入锅中，添入适量开水，搅匀后小火煮开，放入盐、淡奶油，搅匀。
#奶油胡萝卜汤的做法图解12

步骤11

盛入容器中。
#奶油胡萝卜汤的做法图解13

步骤12

将淡奶油放入挤酱瓶，挤出后装饰即可。

奶油胡萝卜汤的烹饪技巧


1、  炒洋葱时小火，避免洋葱变黑。2、  如有鸡汤可加入鸡汤，比开水加鸡精更加营养美味。3、  煮胡萝卜时添入水量要没过食材，如煮后汤汁较多，则再煮时可省略添入适量开水。 -使用的厨具：搅拌机、煮锅

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/ 13   奶油胡萝卜汤的做法步骤

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