法式糖醋里脊串

“不用油的小吃一道，既环保又健康，喜欢的亲们可以试试哦 味道很不错哦 制作方法也比较简单。”
所属分类： 法国菜  

法式糖醋里脊串的用料

主料

猪里脊肉或里脊端部 400克

辅料

粗红糖 65克 粗红糖 65克
蒜 1瓣

配料

米醋 45ml 米醋 45ml
五香粉 半勺 五香粉 半勺

法式糖醋里脊串的做法

#法式糖醋里脊串的做法图解2

步骤1

洗净里脊肉，再切成小块。
#法式糖醋里脊串的做法图解3

步骤2

蒜和姜去皮后剁碎。
#法式糖醋里脊串的做法图解4

步骤3

在一个平底锅内将粗红糖融化，当红糖开始变焦时，捻小火，并且不停搅动。
#法式糖醋里脊串的做法图解5

步骤4

再将醋和酱油加入（小心酱汁溅出）熬至沸腾，放入姜碎和蒜碎、五香粉及胡椒粉。从火上撤走并放至冷却。
#法式糖醋里脊串的做法图解6

步骤5

把猪肉切成大块穿在签子上。
#法式糖醋里脊串的做法图解7

步骤6

浸入酱汁，并放在冰箱中腌制2小时。
#法式糖醋里脊串的做法图解8

步骤7

在平底锅中放入一个烤架（也可放入烤箱，烤箱要先预热哦），将肉串每面沾上腌泡汁烤制7-8分钟即可。

法式糖醋里脊串的烹饪技巧


使用的厨具：其他、电烤箱、平底锅

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