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柠檬慕斯蛋糕
“炎炎夏日，爱吃的朋友都在追求食物入口的清爽感，这款柠檬慕斯蛋糕正是如此。注：没有烤箱的朋友，也不用担心哈，这款蛋糕不用烤箱哦，非常容易制作。”
所属分类：
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慕斯
柠檬慕斯蛋糕的做法
步骤1
黄油切小块放入小碗中
步骤2
隔水加热至黄油完全融化成液态。
步骤3
把奥利奥饼干碎放入保鲜袋中。
步骤4
用擀面杖碾压至小颗粒。
步骤5
将碾好的饼干碎倒入盆中，并将融化好的液态黄油倒入饼干碎中，用刮刀搅拌均匀。
步骤6
将碾好的饼干碎倒入盆中，并将融化好的液态黄油倒入饼干碎中，用刮刀搅拌均匀。
步骤7
用锡纸包裹蛋糕模底部，将搅拌好的饼干碎倒入蛋糕模并用擀面杖压实备用。
步骤8
用锡纸包裹蛋糕模底部，将搅拌好的饼干碎倒入蛋糕模并用擀面杖压实备用。
步骤9
用锡纸包裹蛋糕模底部，将搅拌好的饼干碎倒入蛋糕模并用擀面杖压实备用。
步骤10
吉利丁片用凉水浸泡至完全吸饱水分，捞出沥干水分，放入小碗中，隔水加热至完全融化。
步骤11
吉利丁片用凉水浸泡至完全吸饱水分，捞出沥干水分，放入小碗中，隔水加热至完全融化。
步骤12
吉利丁片用凉水浸泡至完全吸饱水分，捞出沥干水分，放入小碗中，隔水加热至完全融化。
步骤13
将淡奶油打发至6成备用（6成发的淡奶油呈现流线状）。
步骤14
将蛋黄放入盆中加入糖粉搅拌均匀，然后依次加入融化好的吉利丁片溶液、浓缩柠檬汁及打发好的淡奶油搅拌均匀。
步骤15
将蛋黄放入盆中加入糖粉搅拌均匀，然后依次加入融化好的吉利丁片溶液、浓缩柠檬汁及打发好的淡奶油搅拌均匀。
步骤16
将蛋黄放入盆中加入糖粉搅拌均匀，然后依次加入融化好的吉利丁片溶液、浓缩柠檬汁及打发好的淡奶油搅拌均匀。
步骤17
将蛋黄放入盆中加入糖粉搅拌均匀，然后依次加入融化好的吉利丁片溶液、浓缩柠檬汁及打发好的淡奶油搅拌均匀。
步骤18
将蛋黄放入盆中加入糖粉搅拌均匀，然后依次加入融化好的吉利丁片溶液、浓缩柠檬汁及打发好的淡奶油搅拌均匀。
步骤19
把搅拌好的慕斯液倒入之前做好的饼干碎上
步骤20
放入冰箱冷藏备用
步骤21
果膏的做法：将温水和鱼胶粉依次倒入小盆中，搅拌均匀呈（也可以隔水加热，让其充分溶解）
步骤22
果膏的做法：将温水和鱼胶粉依次倒入小盆中，搅拌均匀呈（也可以隔水加热，让其充分溶解）
步骤23
果膏的做法：将温水和鱼胶粉依次倒入小盆中，搅拌均匀呈（也可以隔水加热，让其充分溶解）
步骤24
分次加入柠檬果膏，直至调出自己满意的颜色。
步骤25
分次加入柠檬果膏，直至调出自己满意的颜色。
步骤26
分次加入柠檬果膏，直至调出自己满意的颜色。
步骤27
将之前放入冰箱的慕斯底取出，将拌好的果膏液倒入
步骤28
将之前放入冰箱的慕斯底取出，将拌好的果膏液倒入
步骤29
将之前放入冰箱的慕斯底取出，将拌好的果膏液倒入
步骤30
冷藏2小时之后即可取出享用
步骤31
冷藏2小时之后即可取出享用
步骤32
冷藏2小时之后即可取出享用柠檬慕斯蛋糕的烹饪技巧
使用的厨具：其它、模具锅
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