树莓慕斯蛋糕( 泡澡娃娃版）

“这个周末是堂姐小孙女的生日，蛋糕是必须我做的哈！天气热，就只会想到做慕斯蛋糕，今天是用自制的树莓果酱调的慕斯糊，加了小孩都喜欢的迷糊娃娃！”
所属分类： 烘焙   儿童   蛋糕   下午茶   慕斯   生日  

树莓慕斯蛋糕( 泡澡娃娃版）的用料

主料

蛋糕片 2片 蛋糕片 2片
自制树莓果酱 165克 自制树莓果酱 165克
砂糖 50克

辅料

淡奶油 250克 淡奶油 250克
玫瑰香精 几滴 玫瑰香精 几滴

树莓慕斯蛋糕( 泡澡娃娃版）的做法

#树莓慕斯蛋糕( 泡澡娃娃版）的做法图解2

步骤1

提前烤好的8寸蛋糕用2片，把蛋糕边缘剪去，让它比模具小
#树莓慕斯蛋糕( 泡澡娃娃版）的做法图解3

步骤2

把活底蛋糕模的底用锡纸包好
#树莓慕斯蛋糕( 泡澡娃娃版）的做法图解4

步骤3

自制的树莓果酱加适量水煮开，稍微放凉
#树莓慕斯蛋糕( 泡澡娃娃版）的做法图解5

步骤4

加入提前用冷开水泡软的吉利丁片，搅拌均匀冷却
#树莓慕斯蛋糕( 泡澡娃娃版）的做法图解6

步骤5

克淡奶油加50克砂糖打发
#树莓慕斯蛋糕( 泡澡娃娃版）的做法图解7

步骤6

把冷却的树莓果酱倒入淡奶油中
#树莓慕斯蛋糕( 泡澡娃娃版）的做法图解8

步骤7

搅拌均匀成树莓慕斯糊
#树莓慕斯蛋糕( 泡澡娃娃版）的做法图解9

步骤8

取一片蛋糕放在底下
#树莓慕斯蛋糕( 泡澡娃娃版）的做法图解10

步骤9

加上提前切小的罐头黄桃颗粒
#树莓慕斯蛋糕( 泡澡娃娃版）的做法图解11

步骤10

倒入适量的树莓慕斯糊
#树莓慕斯蛋糕( 泡澡娃娃版）的做法图解12

步骤11

再加入一片蛋糕
#树莓慕斯蛋糕( 泡澡娃娃版）的做法图解13

步骤12

倒入适量树莓慕斯糊， 我的树莓慕斯糊少了，索性把第2片蛋糕露在外面了，放冰箱冷藏过夜
#树莓慕斯蛋糕( 泡澡娃娃版）的做法图解14

步骤13

娃娃洗干净，用锡纸包好
#树莓慕斯蛋糕( 泡澡娃娃版）的做法图解15

步骤14

第2天取出，用电吹风机四周吹一下或者用热毛巾焐一下，脱膜
#树莓慕斯蛋糕( 泡澡娃娃版）的做法图解16

步骤15

在蛋糕中间挖出一个空间
#树莓慕斯蛋糕( 泡澡娃娃版）的做法图解17

步骤16

淡奶油加砂糖打发好，取出少量白色的，其他加点玫瑰香精搅拌成粉色
#树莓慕斯蛋糕( 泡澡娃娃版）的做法图解18

步骤17

装入裱花袋剪开一个口子，挤出细线条
#树莓慕斯蛋糕( 泡澡娃娃版）的做法图解19

步骤18

把娃娃放入后，再用淡奶油填满空的地方
#树莓慕斯蛋糕( 泡澡娃娃版）的做法图解20

步骤19

最后，用白色淡奶油挤上大圆点做成肥皂泡泡即可

树莓慕斯蛋糕( 泡澡娃娃版）的烹饪技巧


首先说明我用的8寸的活底模，我的树莓幕斯糊量偏少了，所以整个蛋糕看起来比较薄，最后加上淡奶油装饰后，感觉还不错！ -使用的厨具：电烤箱

上传我做的这道菜

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