虾仁芦笋蟹味菇

“今天这道减脂轻身的美味健康的营养快炒菜-----虾仁芦笋蟹味菇，也是我健身以后最爱的一道菜之一。 虾仁，高蛋白低脂肪，是食疗补品，多吃可以强身健体；芦笋有鲜美芳香的风味，膳食纤维柔软可口，能增进食欲，帮助消化，在西方被誉为“十大名菜之一”；蟹味菇味比平菇鲜，肉比滑菇厚，质比香菇韧，口感极佳，还具有独特的蟹香味，在日本有"香在松茸、味在玉蕈"之说，且它们两样配菜都具有防癌的作用。    这道菜制作起来也非常简单，先将虾仁处理好腌制一下，再将其它配菜焯水预处理熟， 最后一起炒制就行。加入虾仁的菜肴，味道鲜美，又清淡爽口，易于消化，更关键的是它的低热量，在满足的口福之欲的同时， 又能瘦身美颜，非常受大家欢迎。”
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虾仁芦笋蟹味菇的用料

主料

基围虾 200克 基围虾 200克
蟹味菇 1盒

辅料

姜 适量 姜 适量
油盐 适量 油盐 适量
胡椒 适量

虾仁芦笋蟹味菇的做法

#虾仁芦笋蟹味菇的做法图解2

步骤1

将基围虾去壳，用牙签在虾背上第二，三节中挑起虾线；
#虾仁芦笋蟹味菇的做法图解3

步骤2

在处理好的虾仁中加入生粉， 盐， 料酒和胡椒腌制一下；
#虾仁芦笋蟹味菇的做法图解4

步骤3

将整根芦笋下入加了少许盐和几滴油的开水中焯一下；
#虾仁芦笋蟹味菇的做法图解5

步骤4

变色后捞出用冷水中过凉， 再切成小段；
#虾仁芦笋蟹味菇的做法图解6

步骤5

再下入蟹味菇在开水中焯一下；
#虾仁芦笋蟹味菇的做法图解7

步骤6

锅烧热后， 下入姜丝煸炒；
#虾仁芦笋蟹味菇的做法图解8

步骤7

煸炒出香味后下入准备好的虾仁；
#虾仁芦笋蟹味菇的做法图解9

步骤8

虾仁翻炒变色后加入焯好的芦笋和蟹味菇；
#虾仁芦笋蟹味菇的做法图解10

步骤9

翻炒几下后加入盐和胡椒调味，翻炒均匀；
#虾仁芦笋蟹味菇的做法图解11

步骤10

美味又瘦身的虾仁芦笋蟹味菇就完成啦。

虾仁芦笋蟹味菇的烹饪技巧


使用的厨具：炒锅

上传我做的这道菜

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