韩式泡萝卜


所属分类: 小菜  

韩式泡萝卜的用料

主料

白萝卜 四根

辅料

500克 500克
胡萝卜 1根 胡萝卜 1根
150克

配料

韩式辣椒粉 200克 韩式辣椒粉 200克
糯米粉 60克 糯米粉 60克
20克

韩式泡萝卜的做法

#韩式泡萝卜的做法图解2

步骤1

:把食材配齐,糯米粉先做成糯米汤了,没来得及拍合影!
#韩式泡萝卜的做法图解3

步骤2

:白萝卜、胡萝卜切成块用盐腌渍一下,大概半个小时,然后控干水分在用凉白开洗两遍,控干水分。
#韩式泡萝卜的做法图解4

步骤3

:大蒜去皮、去根备用。
#韩式泡萝卜的做法图解5

步骤4

:梨去皮、去核,然后切成丁备用。(我买的是白梨,就是水多、脆脆的那种)
#韩式泡萝卜的做法图解6

步骤5

:韩式辣椒粉、泡虾子备用。
#韩式泡萝卜的做法图解7

步骤6

:糯米粉煮成的糯米汤备用,切记不要有疙瘩。
#韩式泡萝卜的做法图解8

步骤7

:把梨、蒜头、姜加糯米汤用料理机打成泥,然后加入辣椒粉、韭菜、泡虾子,这样拌料基本完成。
#韩式泡萝卜的做法图解9

步骤8

:拌料搅拌备用。
#韩式泡萝卜的做法图解10

步骤9

:把萝卜、和胡萝卜加拌料搅拌,中间加白糖。(由于韩式泡虾子很咸,所以没再放盐。不过根据个人口味可以适量加盐)
#韩式泡萝卜的做法图解11

步骤10

:把容器洗净,控干后就可以装入泡萝卜,放进冰箱保鲜,24小时后可以享用了,要是想吃酸酸的要等1个星期左右!啊!好期待啊!

韩式泡萝卜的烹饪技巧


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/ 11   韩式泡萝卜的做法步骤

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