话梅手剥笋

“话梅含油脂低，含钠低，不含胆因醇，而且富含纤维质、钾、钙，维生素A、B1与B2，是大自然送给我们的绝好食品。春笋具有高蛋白,低脂肪、低淀粉、多纤维等特点,历来被视为菜中精品。 富含活性精纤维素,能促肠壁的蠕动... 话梅手剥笋可以开胃，止吐，受到很多女性青睐。”
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话梅手剥笋的用料

主料

话梅 5枚

辅料

手剥笋 250克

配料

糖 2勺 糖 2勺
八角 2枚 八角 2枚
桂皮 少许

话梅手剥笋的做法

#话梅手剥笋的做法图解2

步骤1

材料准备
#话梅手剥笋的做法图解3

步骤2

汤锅中加入清水，冷水加入香料，调至大火。
#话梅手剥笋的做法图解4

步骤3

倒入剖开分成两半备用的手剥笋
#话梅手剥笋的做法图解5

步骤4

勺白糖、1勺盐煮匀
#话梅手剥笋的做法图解6

步骤5

放入4-5颗话梅
#话梅手剥笋的做法图解7

步骤6

继续用小火焖煮，直到笋熟透为止。
#话梅手剥笋的做法图解8

步骤7

离火后将春笋头、汤水和其他配料在室温环境下静置彻底放凉，再密封后放入冰箱中冷藏腌渍12小时。

话梅手剥笋的烹饪技巧


使用的厨具：煮锅

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