黑椒蜜汁猪肉铺


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黑椒蜜汁猪肉铺的用料

主料

猪肉馅 250克

辅料

猪肉馅 250克 猪肉馅 250克
酱油 1汤匙 酱油 1汤匙
白糖 1汤匙 白糖 1汤匙
鸡精 1茶匙 鸡精 1茶匙
黑胡椒粉 1/2茶匙

黑椒蜜汁猪肉铺的做法

#黑椒蜜汁猪肉铺的做法图解2

步骤1

买回来的肉馅，用擀面杖套上一个保鲜袋或保鲜膜再砸一下至碎。
#黑椒蜜汁猪肉铺的做法图解3

步骤2

放入黑胡椒粉。（因为木木超喜欢黑胡椒的所以放了N多，这个根据个人口味自行调节。）
#黑椒蜜汁猪肉铺的做法图解4

步骤3

放一茶匙白糖（喜欢甜一点的可以多当放半茶匙）。
#黑椒蜜汁猪肉铺的做法图解5

步骤4

放盐，1/2茶匙。
#黑椒蜜汁猪肉铺的做法图解6

步骤5

再放1茶匙鸡精。
#黑椒蜜汁猪肉铺的做法图解7

步骤6

再放一汤匙酱油（建议放老抽。老抽颜色较深，烤出来颜色很好看）。
#黑椒蜜汁猪肉铺的做法图解8

步骤7

再放一汤匙鱼露（因为用的是刚才放老抽的勺子，所以颜色显的浑浊）。
#黑椒蜜汁猪肉铺的做法图解9

步骤8

再放一汤匙料酒。
#黑椒蜜汁猪肉铺的做法图解10

步骤9

用筷子顺着一个方向搅打肉馅。
#黑椒蜜汁猪肉铺的做法图解11

步骤10

盖上保鲜膜，腌制半小时左右。
#黑椒蜜汁猪肉铺的做法图解12

步骤11

取一张锡纸，表面刷层薄薄的植物油。
#黑椒蜜汁猪肉铺的做法图解13

步骤12

把肉馅放到锡纸上，用保鲜膜盖在肉馅上，用擀面杖擀成薄厚均匀的肉饼。
#黑椒蜜汁猪肉铺的做法图解14

步骤13

移入烤盘。
#黑椒蜜汁猪肉铺的做法图解15

步骤14

烤箱预热180度，中层放入猪肉脯，加热25分钟。其间10分钟后取出刷上一层蜂蜜汁，家里有白芝麻的话也可以撒上。再过5分钟后翻面，涂抹一层蜂蜜汁，撒上白芝麻，完成烤制。
#黑椒蜜汁猪肉铺的做法图解16

步骤15

蜂蜜汁=蜂蜜+水（比例为 1：1）

黑椒蜜汁猪肉铺的烹饪技巧


使用的厨具：电烤箱

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