MM豆圈圈派~~~快到我碗里来~~

““快到我碗里来”~~~这句萌广告词让我们更加爱上了mm豆，把MM豆做进甜品里~~~甜品也变得更加萌了哦~~~”
所属分类： 烘焙   派塔  

MM豆圈圈派~~~快到我碗里来~~的用料

主料

蛋黄 2个 蛋黄 2个
黄油 40 黄油 40
玉米淀粉 20克

辅料

冷水 30g 冷水 30g
细砂糖 48 细砂糖 48

MM豆圈圈派~~~快到我碗里来~~的做法

#MM豆圈圈派~~~快到我碗里来~~的做法图解2

步骤1

准备派皮的原料
#MM豆圈圈派~~~快到我碗里来~~的做法图解3

步骤2

将一个蛋黄，30g冷水，1g盐，120g低筋面粉，18g细砂糖，40g黄油混合；
#MM豆圈圈派~~~快到我碗里来~~的做法图解4

步骤3

碾碎黄油，拌匀混合物，
#MM豆圈圈派~~~快到我碗里来~~的做法图解5

步骤4

揉搓至粗玉米粉状，冷藏4小时；
#MM豆圈圈派~~~快到我碗里来~~的做法图解6

步骤5

冷藏过的面团，用擀面杖擀至2mm左右
#MM豆圈圈派~~~快到我碗里来~~的做法图解7

步骤6

铺上小塔托上，底部插小孔，松弛半小时；
#MM豆圈圈派~~~快到我碗里来~~的做法图解8

步骤7

做馅料：将80毫升淡奶油、80毫升牛奶、1个蛋黄、20克低筋面粉、20克玉米淀粉、30克细砂糖混合
#MM豆圈圈派~~~快到我碗里来~~的做法图解9

步骤8

隔水加热，不断搅拌至黏稠，即成奶油布丁馅；
#MM豆圈圈派~~~快到我碗里来~~的做法图解10

步骤9

在做好的奶油布丁馅中加草莓高乐高粉，绿茶粉和可可粉【这一步只是为了让颜色更好看，也可以省略哦，也可以替换成别的饮料粉体】
#MM豆圈圈派~~~快到我碗里来~~的做法图解11

步骤10

用裱花嘴将布丁馅挤在松弛好的派皮中
#MM豆圈圈派~~~快到我碗里来~~的做法图解12

步骤11

烤15分钟左右即可（根据自己烤箱和派皮厚度不同调整时间，烤至派皮外全金黄即可）
#MM豆圈圈派~~~快到我碗里来~~的做法图解13

步骤12

最后在表面撒上MM豆

MM豆圈圈派~~~快到我碗里来~~的烹饪技巧


使用的厨具：电烤箱

上传我做的这道菜

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