圣女果干圆形吐司【面包机版】


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圣女果干圆形吐司【面包机版】的用料

主料

高筋面粉 200克 高筋面粉 200克
奶粉 5克 奶粉 5克

辅料

鸡蛋 适量 鸡蛋 适量
酵母 适量

配料

清水 适量 清水 适量
盐 适量

圣女果干圆形吐司【面包机版】的做法

#圣女果干圆形吐司【面包机版】的做法图解2

步骤1

准备好所用食材。
#圣女果干圆形吐司【面包机版】的做法图解3

步骤2

除黄油和圣女果干，所有的原料都放入面包机桶内。启动面包机【和面】功能。
#圣女果干圆形吐司【面包机版】的做法图解4

步骤3

一个【和面】程序完成，加入黄油再启动一个【和面】程序。关掉面包机，让面团在面包机里自然发酵至2倍大。
#圣女果干圆形吐司【面包机版】的做法图解5

步骤4

将面团取出，排气。 分割成六等份。大约每份66克。滚圆饧发10分钟。
#圣女果干圆形吐司【面包机版】的做法图解6

步骤5

取一个面团搓成元长形的面片。 将圣女果干均匀的撒在上面。从一头卷起。
#圣女果干圆形吐司【面包机版】的做法图解7

步骤6

将封口捏紧。搓成细长条状，把条状面条打个结成成团状。
#圣女果干圆形吐司【面包机版】的做法图解8

步骤7

逐个做完，码放在蛋糕模中。进行行最后发酵。
#圣女果干圆形吐司【面包机版】的做法图解9

步骤8

发酵结束后，刷一层蛋液。
#圣女果干圆形吐司【面包机版】的做法图解10

步骤9

打开电源开关，选择烘烤功能，设定的时间为40分钟。大小 750克、颜色 中色 。确定烘烤程序，进行烘烤。烘烤结束后，将蛋糕模取出脱模即可。

圣女果干圆形吐司【面包机版】的烹饪技巧


现在气温很热，面团2次发酵过程都不用通电的，都是自然发酵。我的面包机是PE8800S全自动家用面包机。窍门就是启动2次【和面】程序。选择一个适合自己的配方。搭配一个6寸蛋糕模和一个蒸架，就可以轻松搞定一个圆形漂亮的吐司面包了。 -使用的厨具：面包机

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