奶油杯子蛋糕

“女儿生日，做了几个奶油装饰的杯子蛋糕，杯子蛋糕样子可爱，食用方便，而且口味又可随心搭配。一边观赏它一边美美地享受它，也是一种魅力。”
所属分类： 烘焙   儿童   蛋糕   下午茶   纸杯蛋糕   奶油蛋糕  

奶油杯子蛋糕的用料

主料

低粉 240克 低粉 240克
牛奶 240克 牛奶 240克
鸡蛋 2个 鸡蛋 2个
盐 二分之一小匙 盐 二分之一小匙

辅料

淡奶油 适量 淡奶油 适量
糖珠 适量 糖珠 适量
蜜桔 适量

奶油杯子蛋糕的做法

#奶油杯子蛋糕的做法图解2

步骤1

将低筋面粉、细砂糖、泡打粉、盐、黄油放入打蛋盆中用打蛋器将混合物搅打至细沙粒状。
#奶油杯子蛋糕的做法图解3

步骤2

加入一半的牛奶。
#奶油杯子蛋糕的做法图解4

步骤3

搅拌均匀。
#奶油杯子蛋糕的做法图解5

步骤4

另取一盆，将剩下的牛奶，鸡蛋和几滴香草精拌匀倒入面糊中。
#奶油杯子蛋糕的做法图解6

步骤5

搅拌至糊状无颗粒
#奶油杯子蛋糕的做法图解7

步骤6

将面糊倒入纸杯中，2/3满即可
#奶油杯子蛋糕的做法图解8

步骤7

烤箱预热160度，中层烤25分钟左右，等表面金黄，用牙签插入没有面粘在上面即可，放凉待用。
#奶油杯子蛋糕的做法图解9

步骤8

淡奶油加入大约10%的细砂糖。
#奶油杯子蛋糕的做法图解10

步骤9

隔冰水打发。
#奶油杯子蛋糕的做法图解11

步骤10

装入裱花袋中，挤出自己喜欢的形状，装饰上糖珠或水果即可。
#奶油杯子蛋糕的做法图解12

步骤11

成品图
#奶油杯子蛋糕的做法图解13

步骤12

插上生日牌，就是一个美美的小生日蛋糕了。看着赏心，吃着方便。

奶油杯子蛋糕的烹饪技巧


使用的厨具：打蛋器、电烤箱

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/ 13   奶油杯子蛋糕的做法步骤

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