【鸡丁米线】---独特的鸡丁米线米粉

“鸡丁米线是妹妹的最爱，超级喜欢吃，以前都是去人家的店里吃，每次还要多加一份鸡丁。后来那家店因为拆迁搬地方了。唉，妹妹每次走到那里都会提起那个鸡丁米线我呢。不喜欢吃米线土豆粉之类的，但是每次都会陪妹妹去吃，她吃一碗，我吃一点，凭着以前吃过的味道，给她造出了这份鸡丁米线。她还是很满意的虽然人家用的是鹌鹑蛋，我呢就窝了两个荷包蛋。鸡丁也是多多的，油菜也是多多的很多地方都有米线，米粉，而这个鸡丁米线算是一个小小的创意吧”
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【鸡丁米线】---独特的鸡丁米线米粉的用料

主料

米粉 适量 米粉 适量
鸡胸肉 适量 鸡胸肉 适量

辅料

水 适量 水 适量
姜片 适量 姜片 适量
蒜 适量

配料

酱油 适量 酱油 适量
料酒 适量 料酒 适量
盐 适量 盐 适量
鸡汁 适量

【鸡丁米线】---独特的鸡丁米线米粉的做法

#【鸡丁米线】---独特的鸡丁米线米粉的做法图解2

步骤1

先把米粉泡软，因为泡过的米线下的时候容易熟
#【鸡丁米线】---独特的鸡丁米线米粉的做法图解3

步骤2

然后把鸡胸肉切成小丁
#【鸡丁米线】---独特的鸡丁米线米粉的做法图解4

步骤3

加酱油，盐，料酒，香油，淀粉腌制15分钟左右
#【鸡丁米线】---独特的鸡丁米线米粉的做法图解5

步骤4

准备好蒜片，姜片，香叶，八角
#【鸡丁米线】---独特的鸡丁米线米粉的做法图解6

步骤5

锅中放油，油热后，下入蒜，姜片，香叶，八角炒香，然后下入鸡丁多炒一会
#【鸡丁米线】---独特的鸡丁米线米粉的做法图解7

步骤6

最好炒的焦焦的，再加入酱油，甜面酱，料酒继续炒
#【鸡丁米线】---独特的鸡丁米线米粉的做法图解8

步骤7

再加入适量水，至鸡肉熟
#【鸡丁米线】---独特的鸡丁米线米粉的做法图解9

步骤8

汁收的差不多了，加香油，鸡汁拌匀备用
#【鸡丁米线】---独特的鸡丁米线米粉的做法图解10

步骤9

锅中放入水，加一点点盐和油，水开后，吃鸡蛋的打入鸡蛋，不吃的直接下入泡软的米线
#【鸡丁米线】---独特的鸡丁米线米粉的做法图解11

步骤10

然后把洗干净的小油菜放入其中
#【鸡丁米线】---独特的鸡丁米线米粉的做法图解12

步骤11

米线熟了以后，捞出来
#【鸡丁米线】---独特的鸡丁米线米粉的做法图解13

步骤12

米线熟了以后，捞出来
#【鸡丁米线】---独特的鸡丁米线米粉的做法图解14

步骤13

再把鸡丁放入
#【鸡丁米线】---独特的鸡丁米线米粉的做法图解15

步骤14

然后放入油菜
#【鸡丁米线】---独特的鸡丁米线米粉的做法图解16

步骤15

然后吃香菜的加点香菜，把汤倒入碗里就行了，吃的时候拌匀

【鸡丁米线】---独特的鸡丁米线米粉的烹饪技巧


使用的厨具：不粘锅

上传我做的这道菜

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