【法式面包配苹果黑椒鲜虾】

“刚好在某博客上看到french toast 的做法，灵感一动来个手边食材DIY说不定会有惊喜，利用鲜虾腌制后加少许黑胡椒来提味再把布里面包来个360度大转身最重要的是沾上了蛋奶液（就是蛋液里加入了淡奶油）又香又软如果喜欢吃脆点的口感，可以把面包片煎得表皮焦黄APPLE没有把它煎得很焦，这样是另外一种口感咸，甜，软，香，还伴随黑胡椒虾的鲜味和番茄苹果的果香也可以直接煎好面包后淋上一层果浆那就是清甜的早餐啦一级棒绝对能轻松触动你正蠢蠢欲动的胃中馋虫”
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【法式面包配苹果黑椒鲜虾】的用料

材料 A

法式布里面包 1个（或其它白面包，法棍） 法式布里面包 1个（或其它白面包，法棍）
番茄 1/2个 番茄 1/2个

材料 B

鸡蛋 1个 鸡蛋 1个
淡奶油 1/4小杯 淡奶油 1/4小杯
黄油 少许

材料 C

黑胡椒 少许 黑胡椒 少许
盐 少许 盐 少许

【法式面包配苹果黑椒鲜虾】的做法

#【法式面包配苹果黑椒鲜虾】的做法图解2

步骤1

先把布里面包切成厚大约2CM厚的吐司片
#【法式面包配苹果黑椒鲜虾】的做法图解3

步骤2

鲜虾洗净去泥线，外壳至尾部处全部去掉，留下虾尾不去掉（比较美观，新鲜虾入冷冻至硬后再去壳比较好操作）然后加入白葡萄酒和盐腌制一下（普通佐餐级就可以，如果没有就换家里有的什么料酒红酒之类的，只用少许区别不会很大）
#【法式面包配苹果黑椒鲜虾】的做法图解4

步骤3

番茄和苹果洗净后切成片备用
#【法式面包配苹果黑椒鲜虾】的做法图解5

步骤4

将B料中的材料混合，搅拌均匀
#【法式面包配苹果黑椒鲜虾】的做法图解6

步骤5

把面包片放入蛋奶液里两面都充分浸满
#【法式面包配苹果黑椒鲜虾】的做法图解7

步骤6

锅内放入适量黄油，加热至融化后摆入面包片
#【法式面包配苹果黑椒鲜虾】的做法图解8

步骤7

煎至一面金黄时反面至两面呈金黄色
#【法式面包配苹果黑椒鲜虾】的做法图解9

步骤8

在煎过面包片的锅内放入苹果片和番茄片（两面小煎一会，不要久，不然番茄就烂了，我觉得用小番茄切半后来煎更好，因为大番茄一切成片里头的番茄籽很容易掉出来，煎的时候不太容易操作，煎太久又太软了，不好切粒，用小番茄可以不用再切粒，直接煎好摆面包片上就可以）取出切成小粒
#【法式面包配苹果黑椒鲜虾】的做法图解10

步骤9

在锅内留一点黄油，把腌过的虾放入小火慢煎
#【法式面包配苹果黑椒鲜虾】的做法图解11

步骤10

把虾煎至两面金黄微焦时撒上少许黑胡椒粉，关火拌匀
#【法式面包配苹果黑椒鲜虾】的做法图解12

步骤11

取一面包片放上番茄粒和苹果粒（可以在上面挤上少许沙拉酱，或省略）
#【法式面包配苹果黑椒鲜虾】的做法图解13

步骤12

再在果粒上面摆上虾（我为美观还撒了些欧芹碎）

【法式面包配苹果黑椒鲜虾】的烹饪技巧


使用的厨具：不粘锅、平底锅

上传我做的这道菜

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