玫瑰花饼干

“今天，11月11日，双11，被商家们又忽悠出一个节日来：光棍节！哈哈，咱不是光棍，可也来凑凑热闹，逛逛淘宝，贡献了一点money，虽然是阴雨天的今天心情立马就愉悦了！既然心情愉悦，中午回家也不休息了，直接整出这么个妖艳的代表爱情的玫瑰花来，赶在“光棍节”结束前，送给所有目前是光棍但很快就不是光棍的朋友们哈～亲，别被这花朵的颜色所吓到，家里有小朋友吃，所以我也尽量不去用色素来做，这次是加了红草莓色粉。看着做法好象挺复杂，其实这款饼干做法很简单，喜欢的亲们可以跟着我一起学着做做哦！”
所属分类：烘焙饼干七夕

甜味口味
烘焙工艺
一小时耗时
简单难度

玫瑰花饼干的用料

主料

低筋粉 150g	低筋粉 150g
蛋液 32g	蛋液 32g

玫瑰花饼干的做法

步骤1

准备所需食材

步骤2

黄油放室温软化后，加入幼砂糖，用打蛋器打发至蓬松状

步骤3

分次加入蛋液，用打蛋器打发至完全融合

步骤4

筛入低粉

步骤5

加入红草莓色粉

步骤6

用橡皮刮刀搅拌至无粉状，成团即可

步骤7

用檊面杖檊成约3mm厚的面片

步骤8

用圆形模具印出圆片

步骤9

取四圆片如图依次重叠起来

步骤10

将面片轻轻由下往上卷起

步骤11

将面片轻轻由下往上卷起

步骤12

用小刀在中间处切上一刀

步骤13

用小刀在中间处切上一刀

步骤14

收口朝下放上，用手指将每片花瓣轻轻整理一下

步骤15

依次做好其余花朵，放于烤盘，送入烤箱，180度，中层，15-18分钟

玫瑰花饼干的烹饪技巧

一、黄油加砂糖打发，一定要打发到颜色明显变浅，样子呈蓬松状二、黄油内分次加入蛋液，一定要蛋液和黄油充分融合后再次加入三、红草莓色莓的颜色比较鲜艳，所以放一点点就够后，可能还不到0.5g，亲们可以按自己喜欢的颜色去调四、面团无需揉很长时间，只需拌到无粉状即可五、烤箱时间以自家的烤箱脾气为准 -使用的厨具：烤炉