【百合炖梨盅】

“这几天做的饼干比较多，怕孩子吃了会上火。孩子一般都喜欢甜食，刚好前几天买了百合和梨子现在可以派上用了。这个炖出来的汤比较好喝，孩子都喝光了。这两款东东不只可以清火和可以止咳，每次发现他们有些热咳，干咳我都不弄药。都是弄这个梨子汤给他们喝个3次几乎就不咳了。如果没有百合就放冰糖炖雪梨效果也很好（不过雪梨也要挖掉心就冰糖放进去，不倒水进去盖上盖子蒸）。百合：百合性微寒平。味甘微苦；入肺经；具有润肺，清火，安神的功效。梨子：清热降火生津，润肺化痰止咳，去燥养血生肌。燥咳，痰热失声，便秘。老冰糖：味甘；补中益气，和胃润肺，止咳化痰。养阴生津，润肺止咳。”
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【百合炖梨盅】的用料

主料

皇冠梨 1个 皇冠梨 1个

辅料

枸杞 适量

【百合炖梨盅】的做法

#【百合炖梨盅】的做法图解2

步骤1

材料：.皇冠梨1个 老冰糖1汤勺 百合2粒 枸杞少许 、
#【百合炖梨盅】的做法图解3

步骤2

把皇冠梨削皮1/4切掉做盖子，挖掉心部分。
#【百合炖梨盅】的做法图解4

步骤3

把百合洗净放入梨盅内，剩下的部分放入碗里。
#【百合炖梨盅】的做法图解5

步骤4

倒入2/3的老冰糖到梨盅内，剩下的1/3放入碗里。
#【百合炖梨盅】的做法图解6

步骤5

把洗净的枸杞倒入梨盅内。
#【百合炖梨盅】的做法图解7

步骤6

倒入1汤勺的水到梨盅里，盖上梨盖子。
#【百合炖梨盅】的做法图解8

步骤7

放入锅内炖个10分钟就可以出锅了。

【百合炖梨盅】的烹饪技巧


小贴士：老冰糖要是大个一定要先敲碎，要不不容易融化开。2.    喜欢吃软一点的可以多炖以下，炖10分钟的口感比较脆不过里头的老冰糖已经化开了。3.     水不要加太多炖的时候还会有蒸汽跑到汤里头。 -使用的厨具：炖盅、不粘锅、蒸锅、煮锅、炒锅

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