纯奶蜜豆吐司

“这款吐司没有加一滴水，没有黄油，没有面包粉，也能做出超级绵软好吃的面包。”
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纯奶蜜豆吐司的用料

主料

饺子粉 350克

辅料

牛奶 170克 牛奶 170克
芝麻 少许 芝麻 少许
玉米油 30克 玉米油 30克
蜜豆 适量

配料

盐 3克 盐 3克

纯奶蜜豆吐司的做法

#纯奶蜜豆吐司的做法图解2

步骤1

准备原料。
#纯奶蜜豆吐司的做法图解3

步骤2

除油和蜜豆外，所有原料放入面包机启动普通面包功能和面，和面停止后关机再启动，反复3次，共和面30分钟。
#纯奶蜜豆吐司的做法图解4

步骤3

检查面团，揉至出膜。
#纯奶蜜豆吐司的做法图解5

步骤4

倒入玉米油再启动，再和10分钟把油揉进面里，如果还有剩余的油和不进去，就把面团取出手工揉进去吧。面团揉好后放到温暖处发酵。
#纯奶蜜豆吐司的做法图解6

步骤5

发到2倍大。
#纯奶蜜豆吐司的做法图解7

步骤6

取出面团放在砧板上，用擀杖擀出面里的空气，尽量多擀几次。
#纯奶蜜豆吐司的做法图解8

步骤7

分成2块。
#纯奶蜜豆吐司的做法图解9

步骤8

擀开撒蜜豆。
#纯奶蜜豆吐司的做法图解10

步骤9

卷起。
#纯奶蜜豆吐司的做法图解11

步骤10

块都做好后，收口朝下放入面包机，抹蛋黄液，撒上些芝麻盖盖2次发酵。
#纯奶蜜豆吐司的做法图解12

步骤11

再次发到2倍大后启动烘烤程序烤45分钟。
#纯奶蜜豆吐司的做法图解13

步骤12

烤好了。
#纯奶蜜豆吐司的做法图解14

步骤13

取出，晾到手的温度后装到保鲜袋密封室温保存。

纯奶蜜豆吐司的烹饪技巧


汤种是吐司柔软的重要因素，做法；20克面粉加100克凉水搅匀，放入微波炉高火隔一分钟取出搅一次，3分钟就好，如果没有微波炉就在火上边加热边搅也行，直到搅出纹路不会消失就行。 -使用的厨具：面包机

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