适合一个人的周末惬意午餐【番茄鲜虾意大利面】

“所用的材料极其简单比以往所做过的任何意面都要来得鲜甜Q弹而且还有最爱的黑胡椒罗勒叶相伴味道属于比较清爽的，像什么奶油磨菇意面，味道就很浓郁而且吃起来有点腻口，还是偏爱这种一次可以吃两碟的哈很适合一个人的周末惬意午餐当然如果大家有时间还可以搭配红酒，沙拉，饭后甜点，不用上西餐厅也能拥有非常丰富的西方料理尽情enjoy吧”
所属分类： 外国美食   意大利菜   意面  

适合一个人的周末惬意午餐【番茄鲜虾意大利面】的用料

主料

鲜虾 300克 鲜虾 300克
红辣椒 1个 红辣椒 1个
大蒜 3颗 大蒜 3颗
橄榄油 适量 橄榄油 适量

适合一个人的周末惬意午餐【番茄鲜虾意大利面】的做法

#适合一个人的周末惬意午餐【番茄鲜虾意大利面】的做法图解2

步骤1

将番茄清洗干净，对半切开后再切成小块（如果是买的那种小番茄，就直接对半切开）
#适合一个人的周末惬意午餐【番茄鲜虾意大利面】的做法图解3

步骤2

虾清洗干净后，把虾头取下，抽去虾泥去除虾壳，虾头不要扔掉（留作炒制用）
#适合一个人的周末惬意午餐【番茄鲜虾意大利面】的做法图解4

步骤3

大蒜去皮切小片，甜罗勒清洗干净后杆切碎，叶子备用，辣椒切小粒
#适合一个人的周末惬意午餐【番茄鲜虾意大利面】的做法图解5

步骤4

这时取一锅加水煮沸，先把意面放入开水中（按照包装袋上说明的时间煮至无硬芯，大概需要8-10分钟，具体按说明上哈）
#适合一个人的周末惬意午餐【番茄鲜虾意大利面】的做法图解6

步骤5

煮意面的时间刚好来炒制下虾头，平底锅内倒入适量橄榄油，放入虾头翻炒一下，让虾头的味道融入油中，然后捞出虾头不要
#适合一个人的周末惬意午餐【番茄鲜虾意大利面】的做法图解7

步骤6

再将蒜片，辣椒粒，罗勒碎（图中忘记放进去，后来才加了）一起爆香一下，注意火候哈，不要炒糊了
#适合一个人的周末惬意午餐【番茄鲜虾意大利面】的做法图解8

步骤7

倒入虾肉翻炒至变色
#适合一个人的周末惬意午餐【番茄鲜虾意大利面】的做法图解9

步骤8

这时意面也差不多到时间煮好了（步骤图我就是按自己制作的次序排的，大家根据实际情况操作哈）然后捞出控干水分备用
#适合一个人的周末惬意午餐【番茄鲜虾意大利面】的做法图解10

步骤9

在翻炒至变色的虾肉里倒入番茄粒，调入海盐和黑胡椒继续番茄2分钟至番茄变软，把沥干水分的意面倒入虾肉番茄中拌匀
#适合一个人的周末惬意午餐【番茄鲜虾意大利面】的做法图解11

步骤10

再放罗勒叶拌匀后用海盐和黑胡椒对意面味道再进行调整一下就可以啦，装盘后还可以在表面放上几片罗勒叶装饰一下

适合一个人的周末惬意午餐【番茄鲜虾意大利面】的烹饪技巧


使用的厨具：不粘锅、平底锅、炒锅

上传我做的这道菜

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